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鮭魚歸魚民宿 (Salmon Bed and Breafast)

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台灣超過7成的外食人口是靠超商覓食、選擇上超商購買三餐，董氏基金會今（15）日公布與全家便利商店、萊爾富超商合作的調查結果，根據2016年銷售排行榜，發現超商「茶葉蛋」穩居台灣民眾的最愛，不分時段、也不受地域限制，在兩大超商均是銷售冠軍，而「番薯」和「關東煮」則緊追在後。

台灣外食人口比例有多高，根據東方線上2014年針對13至64歲國人的調查指出，有68%為三餐外食人口，而外食人口中又有77.6%會選擇去便利超商購買三餐。

統計2016年銷售十大排行榜，「茶葉蛋」在兩大超商皆穩居冠軍銷售地位，全家便利商店的第二、第三名為「番薯」、「統一布丁」；萊爾富超商則為「小貢丸（關東煮）」、「大黑輪（關東煮）」。

值得注意的是，兩大超商的十大銷售排行榜中，香蕉、熱狗、飯糰等也都名列前茅，尤其即食熱食占的名次不少，顯示民眾對即時熱食的需求。

董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示，近年超商販售餐點品項越來越多樣化，加上有用餐區、設點密度又高，成為外食族用餐主要選項之一，而銷售王的「茶葉蛋」之所以這麼有人氣，推估應是單價低、好搭配兩大主因。

超商「茶葉蛋」簡直百搭，陳醒荷說，有民眾習慣在購買泡麵、沙拉時多買顆茶葉蛋加菜，甚至運動後為了補充蛋白質，運動人士也喜愛來顆茶葉蛋。

除了銷售十大排行榜，董氏基金會進一步分析超商銷售也發現台灣民眾對「原味」、「原態」的食物消費增加，像是香蕉、蘋果、鳳梨、奇異果等水果，以及堅果類、沙拉、不加糖果乾等。

陳醒荷強調，民眾開始多買「原味」、「原態」的超商食物，凸顯近年來受到食安事件以及健康意識抬頭的影響，她同時建議，外食族若上超商覓食，最好以「原味」、「原態」食物為主，以下午茶為例，捨棄蛋糕，可多選擇各種水果，補足因為沒時間處理水果、或覺得處理水果很麻煩而不足的營養量。

▲2016年超商銷售食品排行榜（表格/董氏基金會提供）

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勞動部長林美珠昨首度與七大工商團體負責人會面時表示，一例一休有檢討空間，6月底會通盤檢討、整體評估；對此，立法院衛環委員會、民進黨立委鍾孔炤今（14）日表示，「沒有修法的必要性」，他認為，一例一休的修法並沒有改變什麼條文，只是確立周休二日，再加上現在施行細則的草案已經公告，公告這段期間，就多聽各方的意見再做修改。

鍾孔炤批說，其實一例一休的修法並沒有改變什麼條文，只是一例一休上路後，員工開始發現自己的勞工權，企業主也了解過去處理的方式是不對的，在勞動部任何的查察，企業被處罰最多的都是沒給加班費，其實也違反舊有的勞動法令，只是勞工現在慢慢知道自己的權益，企業主也感受到修法的落實情況。

對於工商團體要求修法，鍾孔炤則說，「沒有修法的必要性」，他表示，修法剛過，前面還有輔導期，宣傳半年後才正式上路，況且現在施行細則的草案已經公告了，公告這段期間就多聽各方的意見，再做修改。

鍾孔炤指出，況且企業主要求的修法，要延長工時把46小時加到54或60小時，把原來全年降低總工時的部分提高，還是過勞，過勞薪資又低，昨天工總還說，軍公教的地板為什麼不能拉到四萬？「那你為什麼不給勞工四萬？工總是管軍公教、還是管勞工？碰到勞工就說薪資低沒關係，只要多努力、多加班，就會多領錢，你怎麼不替勞工講話，要勞工就是要做到死」。

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