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▲ 米樂民宿 實景圖

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最近各國公布採購經理人指數(PMI)都交出不錯成績單,讓人熱切期待景氣行情加溫。但是最讓人擔心的是景氣殺手「通貨膨脹」,是否會來攪局。如果通膨上升過快,很可能澆熄好不容易上升的景氣復甦之火。

我們來檢查一下,目前各國的通膨壓力,到底是高是低?目前美國消費者物價溫和上揚,但中國生產者物價快速跳升,值得警戒。歐洲與日本則剛走出通縮陰霾,全球通膨壓力還算溫和。

美國CPI加秘境溫,PPI溫和

美國剛公布1月份消費者物價上漲年增率(CPI),來到2.5%,是近四年新高點,這是一個需要多留意的訊號。一般而言,如果通膨率上揚至3%以上,聯準會就有較大升息壓力。自去年第四季以來,美國民宿折扣訂房通膨率節節高升,也難怪有更多聯準會官員表示,升息時刻來臨。

但目前美國生產者物價(PPI)上漲幅度為1.6%,漲幅低於消費者物價漲幅,顯示來自原物料推升的物價上揚還不明顯。

中國PPI跳升,CPI溫和

但中國的情況則不太一樣,1月份中國消費者物價上漲年增率是2.5%,雖然也是呈現步步高升走勢,但過去中國景氣熱絡時,通膨率往往突破4%以上,相較之下,目前仍屬相對低檔。

不過,1月中國生產者物價年增率跳升至6.9%,突破五年新高,可讓市場嚇了一大跳。因為去年初這個數字是負4.9%,呈現通縮現象。可能因為去年供給側改革逐漸發酵,原物料價格從谷底回升,帶動生產者物價大幅上揚,再加上前一年基期過低,使得年增率跳升。不過,這個訊號過熱確實讓人擔心,需要持續追蹤觀察。

歐元區、日本,走出通縮困境

歐元區1月消費者物價年增率為1.8%,近3年新高,生產者物價年增率1.6%,剛由負轉正。以歐元區來說,終於擺脫通縮壓力是最大利多,目前尚未感受到通膨壓力。這也是歐洲央行可以繼續採取QE,短時間內也不至於拉高利率。

另外一個長期深受通縮之苦的國家日本,也終於走出谷底。1月消費者物價年增率0.3%,比去年大多數時間都在負成長的通縮環境,已經有所改善。另外,生產者物價年增率0.5%,也是2年來終於突破負成長,顯示景氣有加溫現象。

從以上四大區塊觀察,目前除了中國的生產者物價快速跳升,令人擔心之外,其他地區仍屬溫和通膨,或是才剛剛擺脫通縮困境,暫時還不需要太過擔心通膨怪獸出現。不過中國大陸是原物料的主要供給方與需求方,需要密切觀察相關發展,未來是否會帶來原物料推動的通膨壓力。(以上為個人看法,不作為投資建議,投資人請自行判斷投資風險)


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因為受拉尼娜現象的影響,2017年的冬天比以前更冷了一些,塞進秋褲裡的秋衣、塞進襪子裡的秋褲,好像都沒有一頓火鍋來的暖和。

根據台灣網報導,大陸全國的特色菜有一半都是「乾隆帝」偶然吃到大感驚奇,然後流傳下來的。

老北京涮鍋

關於老北京涮羊肉的起源有好多種說法,有說來源於元朝的蒙古火鍋,還有一說是清乾隆『千叟宴』的菜式。

涮鍋的重點就在羊肉身上,再加上是清湯涮,對肉質的要求就更高了。看羊肉好壞,首先看乾盤。手切的羊肉,吃完了肉盤子底下是乾淨的;其次看立盤,把傾斜盤子停頓兩秒,肉不往下掉就說明不錯。

推薦醬料:麻將、腐乳、韭菜花,其他蔥薑蒜按口味酌情添加

必點菜品:手切羊肉

四川火鍋

據小編的四川同事說,四川火鍋和重慶火鍋的差別還是比較明顯的。我們熟悉的那些火鍋連鎖『蜀九香』、『海底撈』都屬於四川火鍋。從鍋底來講,四川火鍋是清油打底,味道更加細膩、講究,有層次感。還有一個感人的點,四川火鍋是有鴛鴦鍋的。

推薦醬料:香油、蒜蓉、香菜(hotel折扣碼住宿來自四川的同事說:其他都是異類)

必點菜品:鴨腸、鴨血、毛肚、黃喉、腦花

重慶火鍋

重慶火鍋,最精髓的地方應該是它的『牛油鍋底』,所以重慶火鍋的味道更辣、更火爆。重慶火鍋的最大特點就是又麻又辣,一鍋湯底,海椒和花椒鋪成大紅色,看著就很誘人。

毛肚!應該是每份重慶火鍋必不可少的搭配了。大概是應該毛肚不用等,鍋裡只要冒一點小泡就可以下毛肚了,用筷子夾著涮幾秒鐘就撈上來,越鮮越脆。

推薦醬料:蒜泥麻油碟

必點菜品:毛肚、鵝腸

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